Palette de Bine est une chocolaterie à Tremblant située dans le Vieux Village, réputée pour son chocolat artisanal produit en petites quantités selon la méthode bean-to-bar. Élaborée à partir de fèves de cacao d’origine unique, sa production a reçu de nombreuses distinctions internationales pour la pureté, la précision et la richesse de ses saveurs.
Chaque tablette est entièrement fabriquée sur place — de la torréfaction au tempérage — avec un minimum d’ingrédients et sans aucun additif. Le résultat : un chocolat à Tremblant audacieux, complexe et authentique, qui reflète les caractéristiques uniques de chaque terroir. On y trouve des classiques noirs 70 %, des éditions limitées et des collaborations avec des producteurs locaux.
Les visiteurs peuvent acheter directement en boutique et observer la fabrication à travers la fenêtre donnant sur l’atelier. Que ce soit pour offrir ou se faire plaisir, Palette de Bine est un arrêt incontournable pour les amateurs de chocolat.
